Descripción general del aceite ecológico Nuñez de Prado

Esta botella contiene ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA en rama (sin filtrar). El proceso de elaboracion de este aceite ha comenzado con riguroso control Fitosanitario de la aceituna.

Este aceite procede de la EXTRACCION PARCIAL en frio (21ºC). LA EXTRACCION PARCIAL, consiste en recoger "LA FLOR DE ACEITE", la pequeña cantidad de zumo de aceitunas, que se desprende por si solo, a traves de un simple filtro antes de la primera presion en frio.

De la cosecha del 2015 se han seleccionado 287.000 litros, envasados en botellas numeradas. Este aceite esta especialmente recomendado para las crudos y cocina selecta.

Para conservar todo su aroma y sabores, este Aceite de Oliva Virgen Extra, ha sido envasado sin filtrar; por ello un pequeño poso oscuro de particulas de aceitunas se depositara en el fondo de la botella.

Este aceite es uno de los mejores aceite del mundo, los premios, y su contrastada fama mundial asi lo certifica.

Se puede encontrar este producto en un presentación de CAJA DE 12 FRASCAS DE VIDRIO DE 500 ml. TOTAL 6 LITROS DE ACEITE.

Proceso de elaboración del aceite Nuñez de Prado

Han sido seleccionadas exclusivamente las aceitunas del arbol y no las caidas al suelo. Las aceitunas seleccionadas (de variedad Picuda, Picual y Hojiblanca) entran en la almazara en perfecto estado, siendo molturadas el mismo dia de la recoleccion mediante rulos de piedra.

Para obtener un litro de aceite de primera presion se necesitan cinco kilos de aceituna aproximadamente; sin embargo, para conseguir un litro de la "FLOR DEL ACEITE", por el sistema de EXTRACCION PARCIAL, son precisos algo mas de once kilos de aceituna.